Description

Ce décaféiné vaut le détour. Aucun produit chimique n’a été utilisé pour supprimer la caféine de ce café grâce au procédé Swiss Water.
Résultat : Un déca avec du goût !
QUE VOUS OFFRE-T-IL ?
Notes aromatiques : épices douces – cacao – fruits secs
Méthodes conseillées : espresso et filtre
QUI EST-IL ?
Pays d’origine : Honduras
Région : Capucas, San Pedro de Copán, Copán
Fermier : Omar Rodríguez Romero
Altitude : 1400m-1600m
Espèce : arabica
Variétés : bourbon, catuai, et caturra
Procédés de fermentation : lavé
Torréfié à : Bordeaux (France)
Certifié : Biologique
UN PETIT PLUS
Procédé Swiss Water
Le procédé Swiss Water® est une méthode naturelle de décaféination. En utilisant de l’eau et en ajustant la température sur une période de temps donnée, la caféine du café vert est enlevée en douceur (et surtout sans aucun ajout de produits chimiques) afin de préserver ses attributs d’origine mais sans caféine.
MESSAGE DU TORRÉFACTEUR
“Parce que quand vous aimez le café autant que nous, ce que vous enlevez est tout aussi important que ce que vous laissez. ”
Pour garantir une fraîcheur optimale des cafés (dont le pic aromatique est situé entre 10 jours et 3 mois après torréfaction), Piha torréfie ses cafés chaque semaine et suivant les commandes qui lui sont passées via notre site Mirabilis.
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